黄油小饼干

作者： Jassiya

搜了一个曲奇的方子，改了一下配方，减少了黄油和糖分，可以适当给娃吃一些，有一定硬度，适合抓握，不会酥到掉渣，但味道也很松脆噢！

用料

• 黄油 60克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 15-20克
• 牛奶 40克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 20克

黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

牛奶和细砂糖微微加热至细砂糖融化，混合成牛奶糖水放凉备用

步骤 2

黄油软化打发，将混合好的牛奶糖水分次加入，黄油打发到发白有光泽即可（因为加了糖水会比较稀软一点）

步骤 3

低粉、玉米淀粉过筛，和盐一起加入打发好的黄油，搅拌至充分混合，最后我手简单揉捏成一个软和的面团

步骤 4

夏天很热，黄油面团很容易出油，可以稍微放冰箱冷冻十几分钟，然后铺一层油纸盖一层油纸，用擀面杖擀薄，用磨具切出喜欢的图形

步骤 5

切型的时候，烤箱可以预热（上下管160度5分钟），切好型饼干底入烤箱中层烤熟即可（160度，15-20分钟，具体看烤箱把握）

菜谱创建时间：2020-05-12 08:16:13