木耳泡发，瘦肉切丝用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制15分钟
胡萝卜、青椒、泡发好的木耳切丝备用
将蒜、姜和葱白放入主锅，5秒速度5打碎。用刮刀棒刮至主锅底
加油30g，加入郫县豆瓣，2分钟120度速度1爆香。将腌好的肉丝倒入主锅，5分钟/V/反转速度1煸炒。
加入胡萝卜和木耳以5秒反转速度3打散，打开量杯盖，再以3分钟/V/反转小勺炒制。最后加入青椒和提前备好的料汁，5秒反转速度3打散，再以2分钟/V/反转小勺翻炒，期间可以颠勺把速度转至2停留2秒两次。音乐响起，出锅葱花点缀，开始享用。