蛋挞液

作者： 风量野心

用料

• 牛奶 100克
• 白砂糖 17克
• 鸡蛋 1个
• 蛋挞皮 6个

蛋挞液的做法步骤

步骤 1

这是进入烤箱准备烤的蛋挞

步骤 2

烤到20分钟的样子

步骤 3

蛋挞滑嫩好吃

步骤 4

1.100克牛奶加17克白糖隔水化开，冷至四十度左右备用。

步骤 5

2.取一个鸡蛋打散至发白，倒入牛奶液搅匀

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步骤 6

步骤 6

3.把搅匀后的牛奶液蛋液用筛过滤两遍会更滑嫩哦

步骤 7

4.将交配好的蛋液倒入提前解冻准备好的蛋挞皮里，烤箱根据自身脾气调上下管200度烤至18～25分钟。

蛋挞液的小贴士

如果最后觉得蛋挞液上色还不是很好，或者怕没熟的话，就把上管的温度调低十度左右，时间调长几分钟多烤一会儿。一定要调低，不然蛋挞皮会容易烤过变很硬哦。

菜谱创建时间：2020-05-12 00:46:08