鸡翅洗干净。改刀。生姜切片。
水加生姜，加料酒，冷水或热水下鸡翅。煮开。捞出来。
锅擦干。放入食用油，冰糖。电磁炉500w小火熬成焦糖色。下鸡翅和生姜炒到鸡翅都挂上色。
加水没过鸡翅，加入卤料包，酱油，料酒，蚝油，老抽，五香粉，黑胡椒粉，盖上锅盖中火1000-1400w40分钟，中间偶尔翻一下。
大火收汁2100w，不够咸再加点盐，刚开始一定要少放老抽不放盐，不然收汁以后超咸😂快收好锅边加料酒，收到卤汁粘稠起锅，可以撒点白芝麻。