看似简单可是做起来却不简单的～【炒米粉】

作者： 吃货一枚走起

通常炒米粉都会炒到颜色不均匀、味道不够、和米粉全粘锅底！ 我的老妈子给了我一些小窍门 跟着我的步骤做一定能成功

用料

• 材料：米粉、蒜蓉、鱼饼、鱼旦、东菇、菜心、罐头排骨
• 调味料：蚝油、生抽、适量的清水

看似简单可是做起来却不简单的～【炒米粉】的做法步骤

步骤 1

1⃣️米粉用水浸软（备用）

步骤 2

2⃣️下油爆香蒜蓉先、然后放入： 👉🏼鱼饼 👉🏼鱼旦 👉🏼东菇 翻炒熟透

步骤 3

3⃣️然后放入菜心➕罐头排骨 翻炒片刻，然后盛出来放一旁先（备用）

步骤 4

4⃣️👉🏼注意是关火的状态，锅中放入浸软的米粉 👉🏼再倒入黑晒油（黑晒油是拿来调色）

步骤 5

5⃣️注意还是关火的状态，米粉翻炒均匀先

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步骤 6

步骤 6

6⃣️注意还是关火状态，然后加入： 👉🏼蚝油 👉🏼生抽 👉🏼适量的水 搅拌均匀先

步骤 7

7⃣️开回中火，用锅盖盖住，焖烧片刻即可 ⚠️（要注意火候因为米粉很容易粘锅底）

步骤 8

8⃣️然后把备用炒过的料全部倒入锅内和米粉一起翻炒均匀即可出锅，完成了✅

步骤 9

我用的是这个古龙牌子的红烧排骨，喜欢吃肉的厨友可以加进去，不喜欢就忽略不加

菜谱创建时间：2020-05-11 17:47:36