空气炸锅版拔丝地瓜

作者： 伟伟Annie

这应该是一道地道的东北菜，以前都是用油炸，每次都得半桶油还做的不好吃，这次试了试空气炸锅，结果还不错😉

用料

• 红薯 1个
• 食用油 适量
• 白糖 小半碗
• 白芝麻 半汤勺(可有可无)

空气炸锅版拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

两人份，用了一个稍大一点的红薯，去皮切成滚刀块

步骤 2

食用油拌均匀，无需太多，使每块红薯都粘均匀即可，平铺到空气炸锅的莲子上。

步骤 3

180度先烤10分钟，翻面再烤4－5分钟(块大五分钟，小的四分钟)出锅基本上就熟了。

步骤 4

锅中倒入炒菜多一点的油，先翻炒2分钟出锅。我是用炒菜的火候，不熟悉可以小火多翻炒2分钟。盛出锅备用。

步骤 5

锅中剩下的油倒入糖，一定要小伙，炒糖至融化。

步骤 6

糖融化后倒入地瓜，翻炒均匀即可，此处也要用小火，否则容易糊。出锅，撒白芝麻!(空气炸锅翻面后用了5分钟有点过火了，有些边缘糊了😂)

空气炸锅版拔丝地瓜的小贴士

炒糖之后都要开小火，否则糊了味道就变了。

菜谱创建时间：2020-05-10 23:36:30