【韩】白宗元老师的安东炖鸡<减脂版>

作者： 初一9512

最近因为疫情，没有办法经常出去吃饭，看到白老师的YouTube上传了这个菜谱，恰逢自己特别馋这道菜😋，没想到第一次做就很成功，便拿来分享，简单好吃，小白也可轻易上手，减脂的时候也可以换换口味。

用料

• 鸡 一只
• 土豆 一个
• 地瓜 一个
• 胡萝卜 半个
• 香菇 两个
• 杏鲍菇 一个
• 大葱 1根
• 蒜 五瓣
• 姜 3片
• 辣椒 两只
• 红辣椒 两只
• 干辣椒 两个
• 清酱油 140g(2/3纸杯）
• 料酒 90g（1/2纸杯）
• 糖 80g（1/2纸杯）
• 香油 20g（3勺）

【韩】白宗元老师的安东炖鸡<减脂版>的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好。 可按照自己喜好增减。

步骤 2

土豆🥔 地瓜🍠胡萝卜🥕切滚刀块，不要太小，不然会煮烂；杏鲍菇，香菇切成自己喜好就好啦；大葱切段, 留一小部分切成葱花；葱姜捣成泥，留一部分姜切成片。

步骤 3

锅中加入适量清水，葱段，姜片，适量料酒，将鸡肉块放入，大火煮滚后捞出鸡肉洗净。

步骤 4

煮鸡肉的时候把用料中的清酱油/料酒/清水/糖/姜末/蒜末/香油/葱花调制成酱汁。 糖是为了提鲜，如减脂，可减少糖的配料。

步骤 5

把煮好的鸡肉用清水洗一遍；锅中加少许油，煎一遍鸡肉后再用清水洗一遍。

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步骤 6

步骤 6

清洗好的鸡肉，胡萝卜块/土豆块/地瓜块/干辣椒以及酱料再加一杯水一同放入锅中开大火煮开；开中火，放入各类菇类，以及年糕/宽粉等主食；最后放入红绿辣椒，大葱：开中火收汁。

步骤 7

完成啦!!😋这一碗集碳水/脂肪/蛋白质/膳食纤维为一身，好吃，饱腹感又强，清蒸煮吃腻了，可以换个口味，好吃简单又不胖！

菜谱创建时间：2020-05-10 22:42:59