自制水果酱之草莓酱

作者： 晴天哥丹尼尔

我不是李子柒，可是我却喜欢李子柒的生活方式，或许那种对原生态生活的向往，正是因为城市人生活的快节奏和高压力，以及每天的重复。 又到了草莓成熟的季节，小区邻居团购草莓，买了很多，把其中个头稍微小点的草莓挑选出来，自制一小瓶草莓酱🍓。 草莓酱是简单不过了，重点是全程无油，全程搅拌，一瓶锁住草莓甜香的草莓酱，会让您欲罢不能。

用料

• 草莓 1斤
• 冰糖 20克
• 细砂糖 50克
• 柠檬 半个

自制水果酱之草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，去掉草莓蒂

步骤 2

对半切开，放入白糖，腌制2小时以上

步骤 3

锅中无水无油，将草莓倒入锅中，小火慢炖。 切半个柠檬，挤入柠檬汁。放入黄冰糖。 期间不断顺时针搅拌，并且将白色的泡沫用勺子舀出来。

步骤 4

一直到草莓全部融化，粘稠，切看不到黄白色的草莓心，基本就快制作完毕了。

步骤 5

拍个小视频，看看草莓酱的粘稠程度，有点像浆糊一样。

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步骤 6

步骤 6

倒入无水无油的小瓶中，凉透后，放入冰箱的冷藏保存。

菜谱创建时间：2020-05-10 22:39:59