准备1:鸡翅中洗净血水，正反面划三刀，用（料酒，生抽，蚝油，蒜末，姜末，胡椒粉）腌制半小时。
准备2:准备一小碗，放入（生抽，蜂蜜，糖，盐，少许水）拌匀后备用。
热锅冷油（油比平时炒菜稍多即可），腌制好的翅中去掉表面的蒜末姜末裹上蛋液（提前打好，一颗鸡蛋即可）放入锅中（鸡皮向下）小火开煎，期间查看防止火大粘锅。待背面煎至发黄后翻面继续煎。
煎至鸡翅用筷子可轻松捅入后，将鸡翅取出；锅中放少量油，再将鸡翅倒入大火快速翻炒一下，倒入步骤二中调好的酱汁，翻炒一下撒上白芝麻即可出锅。