都先备齐了。 先用冷水把鸭脖焯一下。 放入酱跟葱。过两分钟放料酒。四五分钟捞出用水洗净。这次我用的是热水洗。
把上面的酱料都倒入碗中也就到碗的1/3高度。多放糖。糖。糖。
先用油把花椒炒香然后再放蒜继续炒再放入其它材料。
把鸭脖跟其他想吃的都放锅里。倒入之前调的酱料，放入300ml的啤酒。熬40分钟。然后再倒高压锅，加水高出鸭脖，按炖肉那档50分钟左右。