柠檬鸡爪

作者： 金金金金金陵呐

事情的发生源自于我同事给了我一个柠檬…

用料

• 鸡爪 12只
• 芹菜 3根
• 柠檬 1个
• 姜 6片
• 小米椒 8个
• 洋葱 1个
• 蒜 1头
• 葱 3根
• 酱油 4勺
• 醋 4勺
• 糖 3勺
• 老抽 半勺
• 菠萝饮料 1瓶
• 盐 1勺
• 香油 2勺
• 料酒 3勺

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剁了指甲

步骤 2

先一分为二，再从中间切开，这样大小均匀。（我需要人帮我！！！这个过程太惨不忍睹了！）

步骤 3

水冲洗干净后，冷水下锅。

步骤 4

加入料酒，水开后，中火煮9分钟，熟度正好。

步骤 5

煮熟后冲凉水，冷却后泡入冰水中。

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步骤 6

步骤 6

芹菜未入镜，因为是让妹妹下楼去买了，哈哈哈。

步骤 7

大蒜拍一下，更容易剥皮剁碎哦。

步骤 8

柠檬一定要去籽，要不然会有点苦。

步骤 9

除了蒜和辣椒，别的可以不用切太小，因为并不吃配料，只是借个味道。

步骤 10

生抽4勺（60克），老抽0.5勺，醋4勺，白糖3勺，盐1勺。

步骤 11

材料都倒入鸡爪。

步骤 12

加入菠萝味的饮料，或者百香果之类的酸甜口水果。

步骤 13

加2勺香油

步骤 14

搅拌后可尝尝味道，按照个人口味做适量调整。

步骤 15

盖上保鲜膜。

步骤 16

冷藏腌制6小时以上就可以食用啦。

步骤 17

腌制后颜色更好看呀。

柠檬鸡爪的小贴士

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菜谱创建时间：2020-05-10 16:52:18