黑糖葡萄干小面包

作者： st紫宁

用料

• 葡萄干 65克
• 君度力娇酒 15克
• 高筋面粉 235克
• 低筋面粉 25克
• 牛奶 112克
• 黑糖 50克
• 鸡蛋 1个（约52克）
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 盐 3克

黑糖葡萄干小面包的做法步骤

步骤 1

葡萄干用力娇酒泡软

步骤 2

除了黄油、葡萄干、盐以外的所有材料放主锅

步骤 3

15秒速度3搅拌后2分钟揉面

步骤 4

加入黄油和盐，启动揉面模式4分钟，最后一分钟放入葡萄干

步骤 5

时间到，揉好的面团柔软度刚刚好

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步骤 6

步骤 6

拿出面团，锅是非常干净的

步骤 7

滚圆，发酵30分钟

步骤 8

今天天气很热，39分钟一发就好了

步骤 9

分成12份，每份50克，进行二分，这个天气面包发酵比较快，也是39分钟左右

步骤 10

烤箱预热180度，中下层，15分钟

步骤 11

时间到，出炉，黑糖和葡萄干真是好配，吃了一个还想继续，根本停不下口。

菜谱创建时间：2020-05-10 16:01:08