家庭版酱香饼

作者： stellar纪

用料

• 高筋面粉 250克
• 开水 70克
• 冷水 70克
• 盐 1小勺
• 【酱料】
• 黄豆酱 30克
• 甜面酱 30克
• 豆瓣酱 60克
• 姜 25克
• 蒜 50克
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 糖 少许

家庭版酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐

步骤 2

一半开水，一半冷水搅成絮状

步骤 3

揉成面团醒发30分钟

步骤 4

洋葱，蒜，姜打成碎末

步骤 5

锅里多倒一点油，放入姜末炒香

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步骤 6

步骤 6

甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱，五香粉，盐，糖，加入清水搅拌均匀

步骤 7

倒入油锅中翻炒后煮几分钟

步骤 8

煮好的酱（☺️超级香）

步骤 9

醒好的面团揉至光滑，多揉一下面饼会比较有嚼劲

步骤 10

擀成薄片

步骤 11

抹上熟油，撒上椒盐粉

步骤 12

切开一个口卷起来，两头捏紧按扁

步骤 13

再次擀成饼

步骤 14

锅内刷油煎至两面熟透就可以刷上酱料，撒上葱花，白芝麻

步骤 15

成品

步骤 16

成品

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2020-05-10 12:45:25