家庭版烤鱼（电火锅版）

作者： 吃土的九月

突然想吃烤鱼，外面卖的太大，吃不完好浪费。做了个简易版的，家里有啥菜就吃啥。 我也是第一次做，厨房小白一枚，不喜勿喷！ 家里没有烤箱，用炒锅煎鱼，放到电火锅里吃。

用料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 几片
• 洋葱 小半个
• 蔬菜 若干
• 土豆 2小个
• 金针菇 1把
• 蒜 半颗
• 生抽 适量
• 火锅底料 一小块
• 香菜 2根
• 芝麻 少许
• 耗油 适量

家庭版烤鱼（电火锅版）的做法步骤

步骤 1

先生喜欢吃福寿鱼（或者是罗非鱼），所以买的这个鱼，也可以用草鱼、鲤鱼、鲈鱼等。看个人喜欢。 鱼洗净，剖成两半，划几刀。加入料酒，生姜，葱段，腌制10分钟左右。

步骤 2

火锅底料一小块，干辣椒几根。加点花椒更好，我家没有了。

步骤 3

配菜洗净

步骤 4

花菜掰开，洗净

步骤 5

土豆切厚片，泡水

步骤 6

还加了金针菇和豆芽。

步骤 7

热锅倒油

步骤 8

小火，煎鱼！

步骤 9

煎好的鱼放进电火锅里

步骤 10

煎鱼的油，炒一下蔬菜（八分熟）

步骤 11

土豆片炒一下

步骤 12

金针菇炒一下

步骤 13

豆芽炒一下

步骤 14

重新起锅烧油，放入火锅底料

步骤 15

小火化开

步骤 16

加入配料炒香

步骤 17

加入炒好的蔬菜，放盐，生抽，耗油调味。放入香菜。

步骤 18

炒好的配菜，盖到鱼上，撒上一些芝麻。完成，

家庭版烤鱼（电火锅版）的小贴士

煎鱼一定要小火，慢慢煎！鱼刚放下去不要动它，等它定型，再翻面煎一下。

菜谱创建时间：2020-05-10 12:16:52