不加水的油焖竹笋（小美版）

作者： 秋水伊人-198

春天的江南，一场春雨后，小小的竹笋就像听到雨滴的召唤，争先恐后地钻出泥土，冒出尖尖的头儿，等待着人们去寻找和发现。于是，春天的味道在我们的舌尖上弥漫开来，我把春天装进胃里，留在心里！ 小时候，这道菜在妈妈的铁锅里煮出来，我可以配上几碗白米饭。今天，我用小美锅复原妈妈的味道，几个按钮🔘搞定，时代的发展，同样的味道，不同的风格！

用料

• 春笋 350克，（去壳后）
• 油 20克
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 冰糖 20-25克

不加水的油焖竹笋（小美版）的做法步骤

步骤 1

竹笋去壳。自己家现挖的小竹笋，新鲜。教给大家一个去壳的好方法，在竹笋上下竖着切一刀，用手轻轻在刀逢两边一拉，壳就全部去掉。

步骤 2

切成滚刀块，（我下载的网络图片）。

步骤 3

烧一锅水，水开后把竹笋放入开水，焯水沥干水分备用。

步骤 4

小美工作开始，连网，下载油焖笋的菜谱，然后按菜谱的做法进行。

步骤 5

1.将油和笋放入主锅，以高温模式拌炒。 2.加入生抽、老抽和冰糖，以6 分/Varoma/速度 1烹煮，盛入碗内，即可享用。（小美步骤）

不加水的油焖竹笋（小美版）的小贴士

小美的方子适用，符合口感，不喜欢太甜，冰糖的量可以减少。

菜谱创建时间：2020-05-10 09:56:46