叉烧包皮的配方

作者： 名叫蓓蓓的用户

叉烧包的皮一直是我的心里的一个结，虽然我可以百分之百复制叉烧肉馅儿的味道，但是如果面皮的味道不对，就不是完美的叉烧包，前前后后搜寻了很多配方，但是在国外一直买不到臭粉又不愿意将就...最后找了一个简易版本的，居然有了70%的相似，大喜，赶紧记录下来，以便日后方便查询。

用料

• 低筋面粉 200克
• 澄粉 90克
• 酵母 6克
• 泡打粉 6克
• 白糖 90克
• 油 30克
• 温水 120克

叉烧包皮的配方的做法步骤

步骤 1

先将酵母和泡打粉融化在温水里，然后倒入白糖，混入面粉和澄粉，最后放油，揉至面团光滑，静放发酵，出现细小孔洞就可以了。

菜谱创建时间：2020-05-10 01:10:45