红茶马德琳

作者： 芒果星上的海海

风炉第二次试炉，选择了比较简单的红茶玛德琳，看着玛德琳从扁扁的变成一个大肚子，好有成就感。此次成品有点黑，烤制时间有点长。

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米油 54克
• 蜂蜜 8g
• 低粉 38g
• 细砂糖 25g
• 海藻糖 10克
• 盐 0.5克
• 玉米淀粉 12g
• 泡打粉 2克
• 柠檬汁 少许
• 红茶碎 3g

红茶马德琳的做法步骤

步骤 1

准备材料称量。

步骤 2

鸡蛋加入砂糖海藻糖搅拌均匀。

步骤 3

过筛加入玉米淀粉，泡打粉，低筋面粉。

步骤 4

加入红茶末。

步骤 5

分三次加入玉米油，正常是用黄油，黄油没有了，改成了玉米油试一下。

步骤 6

倒入裱花袋，放入冰箱冷藏至少一个小时。

步骤 7

模具表面刷油，过筛撒面粉。做好防粘处理。

步骤 8

风炉预热180度，放入烤盘，

步骤 9

烤制12分钟即可。

步骤 10

我烤了16分钟，我感觉上色有点严重。

步骤 11

看，肚子鼓起来了。

步骤 12

上色中。

步骤 13

颜色有点过，建议180度，12分钟。大家看状态。小白的建议。

菜谱创建时间：2020-05-10 00:19:18