提前准备的东西如上，另还需电动打蛋器，刮刀，分蛋器，厨房电子秤。
把鸡蛋清和蛋黄分离，器具一定不能有水❗❗❗
蛋黄中加入牛奶搅拌。
蛋黄中加入橄榄油（玉米油也🉑）搅拌。
蛋黄里加入面粉搅拌均匀。（忘记拍这个图）
拿出分离好的蛋清，加入一小勺子🥄白醋（柠檬汁也🉑），分两次加入细砂糖打发。
蛋清打成这样即可，如图拉出勾勾状态。
分三次把打好的蛋清加入刚才混好的蛋黄中搅拌均匀。
搅拌好了以后加入烤盘内，大概表面刮平整，轻轻抖出气泡即可。
烤箱可以提前预热2～3分钟，150°上下烤30分钟。注意：某些烤箱火力较猛，可以买个温度计检测实际烤箱温度，以免烤焦。
烤好以后剪好一张烤盘纸倒出来晾凉。
蛋糕凉了以后，拿出淡奶油加糖，用电动打蛋器打发至倒扣碗不掉下即可。
切好水果，准备卷啦！
靠向自己的一边奶油堆多一点，水果也只放在靠近自己那边。另一边轻薄奶油一层就行。类似一个斜坡。
我没有拍这个过程，网上找来截图给大家看😂拿一个东西抵住远离你的那边，然后可以利用类似擀面杖的东西卷住头面面顺延推向前。
卷起一头，有个向下的力固定住。
顺势往前。
完成啦😋
冰箱拿出来切片，配上咖啡☕开吃了😘
淡奶油一定要冷藏在冰箱最少12小时， 打发的时候一定无油无水。 🔖我的烤箱烤盘不大， 如果烤盘大的话配方可以增加分量。 如下：蛋清：175g，蛋黄：65g，面粉55g，糖45g，牛奶55g，油：40g，淡奶油200g（加20g糖），烤箱上下150°烤45分钟。