8寸蛋糕(格兰仕K13)

作者： sue华

做了5个晚上6寸不裂面戚风蛋糕，现在来试做8寸的，不喜勿喷，我也是第一次用格兰仕猛火王，记录一下，方便自己。 母亲节用水果简单装饰了一下戚风蛋糕，简简单单，喜欢💕

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70ml
• 玉米油 60ml
• 细砂糖 35克蛋黄液
• 细砂糖 45克蛋白液
• 低筋面粉 100克

8寸蛋糕(格兰仕K13)的做法步骤

步骤 1

今天尝试猛火王上下火120度50分钟烤8寸蛋糕 做蛋糕步骤就不详细说了，主要是温度的问题

步骤 2

进炉20分钟

步骤 3

30分钟明显涨了

步骤 4

40分钟出现小裂纹，但还没开裂

步骤 5

50分钟烤熟了，表面有裂纹，但没裂开，出乎我意料，第一次做8寸算成功了,还是用猛火王，不枉我练了5个晚上的6寸蛋糕，暂时掌握了温度

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步骤 6

步骤 6

上色:下管120度5分钟，上管120度5分钟，不能走开，留意上色，喜欢深色可再加时间，可别烤胡了哦，我不太喜欢太上色，轻微上色就好

步骤 7

好有高度哦，不塌，回缩小，第一次做8寸，有点小成就感👏🥰

步骤 8

松软

步骤 9

组织细腻

步骤 10

母亲节简简单单装饰了一下

8寸蛋糕(格兰仕K13)的小贴士

这个配方能做12个中号纸杯蛋糕，预热150度，上下火 烤20分钟，5分钟上管上色

菜谱创建时间：2020-05-09 23:49:11