麻酱拌苦瓜

作者： 莫言catlam

现在正是苦瓜当季的时候，要多吃哦！ 夏天正是吃苦瓜的好季节，不但便宜，还确实是配合季节来的，天热，吃苦瓜可以清热，解毒，清心火！ 平时都是炒着吃，拿来煲黄豆排骨，那你有没有试过凉拌着吃呢！生的哦！ 怕苦？不用怕！亲爱的老爸教了我一个秘窍，确实是爽口好吃又不苦！ 加上香香的麻酱，味道好极了！

用料

• 苦瓜 1根
• 麻酱
• 花生酱
• 香油

麻酱拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

凉瓜洗净去头尾，对半切开去瓣，特别是里面白色的内容物要清理干净，不然会苦！

步骤 2

把苦瓜切成片状备用；

步骤 3

备一盘冰水； 把切好的凉瓜放入冰水中泡2-3分钟；

步骤 4

这时备麻酱，往碗里加入麻酱，花生酱（有颗粒的最好），香油，拌匀备用；

步骤 5

把泡好的苦瓜捞起沥干装盘，把麻酱淋上即可食用，也可食用时再沾取！

菜谱创建时间：2012-06-17 14:37:30