锅中倒入油，炝锅。(图中的生菜，藕是用的一样的做法，多熬了一些料汁，然后分成了两份，分别加入藕和生菜里)
油热以后，倒入干辣椒，葱姜蒜(也可以先不放葱，把葱放入生菜中)
然后下蚝油，酱油(我们家一般用味达美)，醋。如果口味比较清淡的可以不放盐。然后关火，等他放凉。