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炸鸡咖喱饭(好吃零难度,厨房小白不失误)

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作者: Pan小月
今天的咖喱饭,是用市售炸鸡半成品+市售咖喱块做的。赞美食品工业!不仅仅是方便快捷、干净卫生(跟很多外卖快餐比),还能最大程度保证味道,完全无需自己调味,就几乎不可能失败。 有时间有闲情逸致时,当然我也享受从头开始自己买菜腌肉调味DIY的乐趣。但忙碌的日子,能吃到一份这样的咖喱饭,也完全不会感到凑合,甚至还有一丝过节般的雀跃。咖喱饭就是具有这种神奇的仪式感~ 因为最近入手了空气炸锅,我买了不少半成品。就是冷冻薯条、鸡翅、鸡块、鸡米花、骨肉相连那一类的。然后就发现了「凤祥」这个靠谱的老牌子!他们家的调理鸡肉制品花样繁多,品质还相当好,肉多面糊少,味道也调得特别棒。更厉害的是,「凤祥」全线产品是国家体育总局训练局选定的国家队运动员备战保障产品,产品安全,让人放心!国家队运动员都在吃,品质和安全可见一斑。 其中这款「凤祥咸蛋黄嫩骨鸡」更是我发现的宝藏!咸蛋黄口味的炸鸡,简直神仙!而且无需油炸,随便烤一烤甚至微波炉叮一下就行,咸蛋黄真材实料,鸡肉也鲜嫩,好吃极了!

用料

炸鸡咖喱饭(好吃零难度,厨房小白不失误)的做法步骤

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步骤 1

首先要有米饭。没有就先煮上,煮饭的同时准备咖喱和炸鸡。用料里的分量够盛4份,请根据实际情况等比例增减。

步骤 2

准备原料:凤祥咸蛋黄嫩骨鸡、市售的日式咖喱块、洋葱、胡萝卜、土豆。就是这么简单!什么调料都不用。

步骤 3

我之前买到的「凤祥咸蛋黄嫩骨鸡」还是老包装,现在买的话有可能已经换成这样的新包装了,很洋气,一看就好吃,实际也超好吃~!

步骤 4

一袋里有340g,八块左右,很大块!这一袋我搭咖喱饭,够四个人吃呢。「凤祥咸蛋黄嫩骨鸡」用的是鸡背部的肉,带一根小骨头,靠近鸡翅但不是翅膀。他们的鸡肉品质很好,很安全,大厂大品牌值得信赖,产业链很完整,连鸡饲料都是自己种的。表面的裹粉里是满满的咸蛋黄!真实的手剥咸蛋黄,咸蛋黄的品质也可以保证~

步骤 5

洋葱、胡萝卜、土豆分别去皮、切块。准备工作也是这样简单就完成了。

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步骤 6
步骤 6

开火!锅里倒一点点油,先放洋葱炒炒,再放胡萝卜和土豆进去炒炒。均匀裹上油脂,炒出一些香味就行。

步骤 7

然后加水,冷水热水都行。大约三杯,差不多600ml的样子。没过食材一点。煮开后转最小火,盖上盖子让它咕嘟一会儿。直到胡萝卜和土豆都能用筷子扎透,就可以先关火了。

步骤 8

锅里咕嘟着的时候,可以同时来加工「凤祥咸蛋黄嫩骨鸡」。根据包装上的说明,用微波炉、烤箱、空气炸锅都行。我是用空气炸锅的,200℃预热3分钟,然后把「凤祥咸蛋黄嫩骨鸡」放进炸篮,200℃来10分钟,中途拉出炸篮给鸡块翻个面。特别香!这个咸蛋黄的表皮啊,是脆脆的,但是又有咸蛋黄那种沙沙绵绵的口感。不加任何调料都很好吃!美妙~

步骤 9

回到锅子旁边,胡萝卜土豆都已经煮软了,就关火。把咖喱块掰开了放进去,搅一搅,待它们融化。很快就会化掉的。注意哈,这一步真的建议关火操作。

步骤 10

咖喱融化后,再次开火,搅拌一下,会发现这一锅迅速就变浓稠了!如果上一步你不关火,而是一边煮一边融化咖喱块,就会发现它反倒没这么快变浓稠。

步骤 11

把米饭盛在小碗里,稍微压实一些。再把小碗倒扣在盘子上,米饭就堆成好看的形状了。可以撒些熟黑芝麻。

步骤 12

舀一大勺咖喱。

步骤 13

放两块「凤祥咸蛋黄嫩骨鸡」。

步骤 14

完成!是不是超方便,而且莫名其妙就感觉还挺隆重的,可以招待客人。

步骤 15

「凤祥咸蛋黄嫩骨鸡」很好吃!皮脆肉嫩咸蛋黄沙沙的~不知道是我炸得好,还是它本身腌得好,哈哈哈,应该都有吧~😝 祝好胃口,忙碌的日子也要好好吃饭啊。

菜谱创建时间:2020-05-09 16:45:14
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