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我家的韭菜盒子

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作者: 嫣然巧儿
哥哥爱吃韭菜盒子,而每次做盒子总要算来算去,就怕面多了或者馅多了,干脆写个菜谱,自用方,非专业,不喜勿喷。

用料

我家的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

和面:面皮材料和均匀,面团光滑后,醒面10分钟后,再揉一下,光滑如图。

步骤 2

和馅: 1.先炒鸡蛋,鸡蛋打散,热锅下油,蛋液凝固时就关火,用筷子快速搅拌直至结块成熟,盛出放凉待用。 2.韭菜切丁后拌入调料及食用油。 3.把鸡蛋、虾仁混合即可。

步骤 3

包馅

步骤 4

合皮

步骤 5

掐边

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步骤 6
步骤 6

烙饼

步骤 7

翻面

步骤 8

加一点水焖煮一下,出锅

步骤 9

开吃!

我家的韭菜盒子的小贴士

1.量大可以减半; 2.盒子大小按个人喜欢,一般我做一个面皮是60克的; 3.面皮个数和馅料分配好,一起均分就行。

菜谱创建时间:2020-05-09 16:33:37
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