清补凉鸡汤

作者： Q秋妹

此汤主要具清热润肺、清心安神、健脾化湿、生津开胃、补肾益精，消暑止喝功效。此汤清甜滋补，具有清中带补的独特功效.此汤口感清甜，各类体质人群四季皆可以饮用，是广东驰名的传统汤料包。 广东清补凉汤料具有清热润肺、清心安神、健脾开胃、补肾益精，清煮止喝功效。此汤清甜滋补，具有“清中带补”的独特功效！此汤口感清甜，是各类体质人群四季皆可饮用的适时汤水。也称广东传统“第一汤”，全家都适合饮用。

用料

• 沙参 5克
• 玉竹 5克
• 淮山 4-5片
• 芡实 5克
• 党参 3克
• 红枣 5颗
• 北芪 3克
• 鸡 取鸡架一只
• 姜片 3片
• 盐 适量

清补凉鸡汤的做法步骤

步骤 1

首先备好干货，清洗干净

步骤 2

鸡开胸，慢慢的把鸡肉跟骨头分离

步骤 3

这是半成品

步骤 4

这是已经完成的，把肉跟鸡架分离开！ 到这里估计有朋友产生疑问，为什么不把鸡切块熬汤，而是鸡肉跟骨头分开！ 主要是我嘴馋，鸡骨头可以熬汤，鸡肉可以做其他好吃的，例如：虫草蒸鸡肉，桑拿鸡…等等！ 当然，觉得麻烦的朋友们可以直接把鸡切块熬汤也是可以的！

步骤 5

水烧开，把鸡骨头焯水一遍！

步骤 6

这里是一只鸡，把肉拆分出来，份量还是蛮多的！但是今天我们的主角是鸡架！

步骤 7

把鸡架跟汤料放入汤锅里，加水加姜片！ 熬一个半小时！熬好后即可加盐调味！

菜谱创建时间：2020-05-09 15:42:55