酥香咸脆 咸蛋黄鸡翅

作者： 肉丸子的Nico

鲜香的咸蛋黄加上美味滑嫩的鸡翅。 大人小孩都抢着吃呢！

用料

• 鸡翅 10个
• 咸蛋黄 4个
• 黄油
• 淀粉
• 料酒、酱油、糖、鸡粉
• 蒜蓉 2粒
• 姜片 2片

酥香咸脆 咸蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好鸡中翅，洗净对半切开。

步骤 2

准备4个咸蛋黄碾碎。

步骤 3

加入酱油、料酒、糖、鸡粉，加入一个咸蛋黄，腌制半小时以上。记得一定不能放盐，因为咸蛋黄已经有咸味了。

步骤 4

腌制好的鸡翅裹上干淀粉，下油锅煎10~15分钟（鸡翅要完全煎熟）。油可以相对多一点，半煎炸的状态，也可以直接炸。完成后捞起备用。

步骤 5

锅内加入黄油，融化之后加入咸蛋黄炒至起泡，然后倒入煎炸好的鸡翅。

步骤 6

鸡翅会自动裹上咸蛋黄，然后装盘完成。

酥香咸脆 咸蛋黄鸡翅的小贴士

切记，这道菜不需要放盐。

菜谱创建时间：2020-05-09 08:59:19