无油黄焖鸡（芋儿鸡版）

作者： 坚持无油料理的Fiona

用料

• 去皮鸡腿肉 一盒
• 姜 一大厚片
• 青椒 2个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 大葱 三分之一根
• 花椒粉 一勺
• 辣椒粉 适量
• 黄豆酱 一勺

无油黄焖鸡（芋儿鸡版）的做法步骤

步骤 1

加一锅底水，加姜、葱，小火十分钟，煮出香味

步骤 2

放鸡腿肉，无需腌制，稍变色加一勺盐，适量花椒粉，炒出花椒香味

步骤 3

差不多鸡肉完全变色，加料酒，生抽，炒出香味后加少许黄豆酱，加芋头，翻炒均匀

步骤 4

加水焖煮，大概加水焖煮三次后加青椒，再加最后一次水，收汁后加一个干辣椒，少许辣椒粉，出锅！

菜谱创建时间：2020-05-08 22:30:30