虾球做法

作者： 小蜗牛的小窝

虾子正当季，买了五斤小青，得到家人好评，分享给有需要的朋友们。

用料

• 虾 五斤
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 莴苣 两根根
• 八角 2个
• 郫县豆瓣 2勺
• 葱姜蒜 适量
• 耐心 若干

虾球做法的做法步骤

步骤 1

虾子用淀粉洗干净后，油锅烧开后炸，炸成明显金黄色，这也是加水烧干后还很脆皮的关键。

步骤 2

炸到明显金黄后加入大蒜，姜片和八角，炸一会，方便入味。

步骤 3

莴苣炸一会，稍微变软捞起。 方便烧烂。

步骤 4

大料各种佐料加油锅炸香，快速加入虾子，炒制一会，加入莴苣炒制，加入料酒，醋，老抽，生抽等，我还加了孜然粉，喜欢啥都来点呗！

步骤 5

加水，莫过虾子，也可以加啤酒，我没有就直接加水，一直烧干，中途记得翻动哦。

步骤 6

出锅，撒芝麻。 开吃啦！

菜谱创建时间：2020-05-08 21:28:19