百香果芒果马卡龙

作者： 1900DH

用料

• TPT
• 糖粉 250克
• 杏仁粉 320克
• 面糊
• TPT 1600
• 蛋白a 288g
• 蛋白b 288g
• 水 192克
• 糖 800克
• 黄色色粉 适量

百香果芒果马卡龙的做法步骤

步骤 1

TPT用机器混合均匀

步骤 2

就这样( ͡° ͜ʖ ͡°)✧

步骤 3

加入蛋白a和色粉混合均匀

步骤 4

蛋白b加糖水（煮至118°以上）做成做成蛋白霜

步骤 5

分三次拌入TPT

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步骤 6

步骤 6

就这样( ͡° ͜ʖ ͡°)✧

步骤 7

挤在平整的油布上 风炉150°十三分钟

步骤 8

冷却

百香果芒果马卡龙的小贴士

搅拌手法要轻轻轻轻轻柔一点不要太大力 夹心想起来再发有点懒

菜谱创建时间：2020-05-08 17:20:29