自己制作豆沙馅的豆沙包

作者： 海yan

在家总想着弄不一样的东西给家人吃，自己做的干净健康，而且快乐是最重要的，看着家人吃的那种感觉非常满足，但愿时光能温柔善待家人!

用料

• 牛奶 250克
• 面粉 1000克
• 水 250克
• 白糖 80克
• 酵母 6克
• 馅料 克
• 红豆 500克
• 糖 250克

自己制作豆沙馅的豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆先泡水，提前一个晚上开始泡，第二天把水倒掉，重新换水上锅煮，水的比例最好是豆的一倍，我用的是电饭锅煮，按煮饭键。

步骤 2

红豆用电饭锅煮好后，不粘锅开火加上100克玉米油，直接把煮好的红豆倒入不粘锅翻炒，途中分次加入白砂糖，甜度根据个人口味调整，豆沙不需要炒得太干，炒好后在散热的过程水分也会变少，炒好如图

步骤 3

豆沙做好了，这时候可以做面团，，首先用15度的温水把酵母化开，静置5分钟，倒入面粉中，然后再相应把比例的牛奶和水以及糖一起加入面粉，还可以加三克食用盐和一点花生油，开始揉面，大概揉20分钟，面团揉到三光（手光，面光及盘光即可）。

步骤 4

揉好的面团盖好让其发酵40分钟，发好的面团呈蜂窝网一样即可，继续把面团继续排气，用刮刀分成大概40克一个面团，再用擀面杖擀成中间厚点四周薄的圆形面皮，就可以开始包包子啦

步骤 5

包好的红豆包放锅里第二次发酵15分钟，看到明显膨胀了，就可以直接大火蒸10分钟，关火再焖5分钟，防止包子回缩。

步骤 6

出锅了，忍不住尝了一个，哈哈，不错不错，果然自己做的馅才是王道

步骤 7

喜欢吃的来，管饱的那种😃

自己制作豆沙馅的豆沙包的小贴士

夏天，常温下发酵就好；冬天，最好用发酵箱或者蒸锅里的水烧到30度左右这样把面团放进去发酵，个人建议哈!!!

菜谱创建时间：2020-05-08 16:16:34