砂锅啫啫鸡

作者： 食荤者-xy

啫啫锅可以充分锁住水分，还可以吃到食物原香 五一回老家带了一只老鸡回来，家里自己养的鸡，特别得香。不管怎么煮都是香的....... 小两口子吃不多，今天就煮了半只鸡......

用料

• 鸡 半只
• 姜 4片
• 葱 1根
• 蚝油 2勺
• 盐 20克
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 糖 10克
• 淀粉 1勺
• 葱头 7个
• 香芹 2根

砂锅啫啫鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉斩成小块，加入盐，酱油，蚝油等调味料腌制10-20分钟。腌制过的鸡肉更加嫩滑入味。

步骤 2

把姜片、红葱头切好备用。香芹洗干净后切成段，增加鸡肉的香味。热油先把配料爆香

步骤 3

然后倒入腌制好的鸡肉，开小火把鸡肉两面煎一下。开慢火满满煮，一边煮一边翻面，防止粘锅。

步骤 4

鸡肉微微变色后，加入少许的水。以防鸡肉不熟，然后盖上锅盖，用小火煮20分钟。接着加入淀粉水勾芡，开大火收汁。一道啫啫鸡就完成啦

菜谱创建时间：2020-05-08 13:32:14