简单易学大人孩子都爱吃的蛋饽饽

作者： 柠檬lhj

小时候妈妈经常做这个当零食给我们吃，特别是饿了，但是饭还没做好，就会吃几块这个先垫垫肚子，又好吃又顶饿。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 20克
• 普通面粉 200克
• 酵母 2-3克

简单易学大人孩子都爱吃的蛋饽饽的做法步骤

步骤 1

不用看上面的配料克数，教你最简单的方法，先在盆里打2个鸡蛋搅匀，然后加酵母，白糖搅匀，最后加面粉，面粉先少加一部分，边揉面边加，直到面粉不沾手揉成不粘的面团即可，盖上保鲜膜醒发半小时以上。醒发之后面团会大一些，但是不需要两倍大，然后拿出来排气再揉几下，分成几个小面团，拿出一个面团用擀面杖边擀边排气，擀成一个圆饼或者方饼，什么形状都无所谓，用刀切几个方块，各种形状都可以，你看我图片上的就是大小不一。

步骤 2

有长方形，正方形，还有三角形，扇形，随意根据面团形状切。

步骤 3

平底锅小火加热，不需要倒油，直接放进去烙，注意最小火，因为熟的很快，一面开始发焦黄就可以翻面，两面都变焦黄就熟了，有的因为发面还会鼓起来。

步骤 4

烙好的样子，鸡蛋本身黄色烙的饼，看上去就很好吃吧，20多克糖吃的时候感觉不到甜，喜欢甜的可以多加糖。

步骤 5

不加一滴水，纯鸡蛋面粉，简单易上手，快去试试吧，当早餐，零食都可以的啦。

简单易学大人孩子都爱吃的蛋饽饽的小贴士

用量可以自己调整，我图片上其实是用了三个鸡蛋，然后面粉就根据鸡蛋加，加到和成面团不粘手就行，不需要额外称重。

菜谱创建时间：2020-05-08 01:01:43