首先我们了解一下燕窝的主要产地有哪些？一，印度尼西亚占80%，二，马来尼西亚占12%，三，泰国占5%，四，越南2%，五，中国。其中 中国主要是广东的肇庆市怀集县燕崖，海南大洲岛(已经封导保护），云南红河州水县燕子洞，而中国距离现在发现燕窝是在海南大洲岛2006年9月，所以基本中国对燕窝也没有产量。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球产量的万分之一。
燕窝的原材料分类 燕窝从燕屋采摘下来的原材料称之为毛“毛燕”，刚采摘下来的“毛燕”需要分拣分类、消毒清洗、挑毛定型、成品消毒和检查包装五部分。 所有正品燕窝都需要人工挑出“毛燕”中大部分的毛和杂质，这是最为耗时、耗体力、耗人工的一个步骤，挑毛的过程分为，初挑，细挑、精挑，三个步骤。这样才能 将燕毛挑干净。而“毛燕”可分为，极轻毛燕,轻毛燕，中毛燕，重毛燕四个等级， 1、极轻毛燕原材料极其稀少，一般在每年年底12月份到第二年3月份之间的头期燕窝可以甄选一些出来，这样的燕窝是用作做干挑燕窝，因为里面含有的燕毛和杂质及其少， 燕窝稍稍加水就可以去除杂质。 2、轻毛燕含杂质少，黑点少，这是适合纯手工挑毛出燕盏的原材料。但是无法实现干挑只能实现半干挑。做出成品为密盏燕窝。 3、中毛燕含有燕毛和杂质一般，这类原材料一般作为湿挑用，做出成品为疏盏燕窝。 4、重毛燕含有很多的燕窝和杂质，这类原材料正规工厂都不会才用这类作为燕窝的原材料，一般都是被一些不良商贩收购去作为低价产品，因为重毛燕本身成本低加上商贩不会采用纯手工挑毛，而是使用用水泡发或者在泡发时加点东西方便去除杂质和燕毛，在很大一部分上节约了人工成本，因为毛多，泡的过于久，因为不能做成盏型，故而压成条，因为不良商家使用的药水少而一般人用鼻子是不能闻出来的。
燕窝大致分为这四个规格，记得收藏哟，如果你对燕窝知识有什么需要了解的，可以呼我
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