雪媚娘

作者： 娟子1993

我这个方子做了27个雪媚娘

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 玉米淀粉 60克
• 全脂牛奶 360克
• 砂糖 155克
• 无盐黄油 70克
• 奶油 400克
• 炒熟糕粉用糯米粉 40克

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

水磨糯米粉200克

步骤 2

加入玉米淀粉60克

步骤 3

砂糖155克，我家的比较喜欢甜这个甜度是很足的，不喜欢太甜的可以减少10到20克糖

步骤 4

加入全脂牛奶360克

步骤 5

用手动打蛋器搅拌均匀后过滤，剩下的可以用勺子压一下，多过滤几次

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步骤 6

步骤 6

过滤好的状态，很细腻，然后上锅蒸蒸汽上来后大概三四分钟的样子

步骤 7

这是蒸好的状态

步骤 8

趁热放入黄油，用筷子搅拌，黄油会融化，等到温度降下来后手带手套揉，把黄油都揉进去

步骤 9

揉好的状态，不怎么粘手的，然后包好保鲜膜放入冷藏四个小时以上

步骤 10

现在可以炒熟糕粉，就是把糯米粉放平底锅里小火炒一下，不用太久，炒香就可以了，熟糕粉是用来防粘的，炒好糕粉准备打发奶油，我用的植物奶油不用加糖，用淡奶油的按10:1的比例加糖打发

步骤 11

准备好各种水果或者奥利奥饼干碎

步骤 12

冷藏好的是不粘手的，分成30克左右一个的粉团

步骤 13

我是像包包子一样的方法，先擀皮

步骤 14

放一勺奶油再放些水果

步骤 15

这是放的奥利奥饼干碎

步骤 16

我是包包子一样的包好的，包好后粘点熟糕粉，倒放

步骤 17

好吃的雪媚娘就做好啦！

步骤 18

得到全家得好评额！

菜谱创建时间：2020-05-07 17:20:18