少量香油热锅，先放姜片，煎至两面金黄微微收缩放入大蒜和葱，烧到大蒜发黄。
图片里是焯水的去皮鸡腿肉，我去鸡皮焯水是为了减少油脂，正常不用。白色碗里是半碗米酒。然后小米辣切碎备用。
罗勒叶洗净备用
大蒜炒黄放入焯水的鸡腿肉，炒至微微肉表面有一点点发黄。
加入米酒和三勺酱油，这时候我把食材从平底锅倒进了小砂锅焖煮，放入小米辣。
收汁差不多了放罗勒叶，再焖煮一会，就可以起锅了。
成品。