刘家筋头巴脑一锅出

作者： 坚果家的小厨房

吃过一次刘一锅，我自己根据自己的口味调制了一锅筋头巴脑。不错哦！

用料

• 土豆 个
• 胡萝卜 个
• 牛肉 克
• 八角 个
• 香叶 片
• 花椒 粒
• 鸡精 勺
• 桂皮 块
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 大酱 吃辣的用郫县豆瓣酱
• 芹菜 几颗根
• 豆蔻 个
• 爱吃的蔬菜涮锅用的蔬菜推荐豆皮

刘家筋头巴脑一锅出的做法步骤

步骤 1

牛蹄筋切块，焯水后，用凉水冲洗干净血沫。放入高压锅里面加花椒，大料，料酒，桂皮，香叶，豆蔻，酱油等压熟备用。

步骤 2

把要用的蔬菜切块，切条，放好。

步骤 3

起锅烧油，放入大酱耗油，酱油，盐，料酒炒料，把备用的牛蹄筋倒入，然后将蔬菜倒入一起炖。

步骤 4

待土豆蔬菜等变熟后调味。将所有食材一起倒入火锅中。这样一边吃一边涮，可以先吃牛蹄筋和蔬菜，还可以喝汤。等吃的差不多后，就可以开始涮菜了。

步骤 5

喜欢吃的蔬菜准备好！

刘家筋头巴脑一锅出的小贴士

关键是芹菜，和已经压熟的牛蹄筋！要不会有膻味！

菜谱创建时间：2020-05-07 15:51:02