木薯粉和澄粉混合，加入开水烫面，加一点油揉匀。虾仁一半剁碎，加入胡萝卜，马蹄等你喜欢的，加料酒，姜末，盐，搅打上劲。面团分为小剂子擀开，像包饺子一样包起来。
开水上锅蒸十分钟，至透明。
里面有大大的虾仁。