苹果蓝莓派

作者： 宋饭饭SFF

在家也能自制苹果蓝莓派啦，简单经典的美式甜点～ 可爱的小厨娘们快给家人们做起来吧~

用料

• 面粉 380g
• 蓝莓 100g
• 苹果 6个
• 无盐黄油 250g
• 冰水 120g
• 白砂糖 100g
• 柠檬 半个
• 橙子 半个

苹果蓝莓派的做法步骤

步骤 1

取380g面粉，倒入250g无盐黄油，将黄油用叉子碾碎

步骤 2

逐渐加入120g的冰水

步骤 3

揉成面团，放入冰箱冷藏1小时

步骤 4

再取6个苹果，加2勺面粉、1茶勺肉桂粉、半个柠檬汁、半个橙皮、100g糖，100g蓝莓

步骤 5

搅拌均匀备用

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步骤 6

步骤 6

将冷藏好的面团取出分成两块

步骤 7

一块擀薄

步骤 8

铺到容器中

步骤 9

倒入搅拌好的苹果蓝莓

步骤 10

另一块面团也擀平切成细条，铺到容器上

步骤 11

均匀的涂抹蛋液

步骤 12

均匀的撒上白砂糖

步骤 13

放入烤箱 190度，烤1小时即可出炉享用啦

步骤 14

记得一定要在最后放一大勺冰淇淋呀！这才是我认为的苹果蓝莓派的灵魂~

苹果蓝莓派的小贴士

苹果派的派皮一定要放置冰箱冷藏至少一个小时才可以使用。做的过程也最好是每一样食材（黄油，水，甚至碗）都要是冰冰凉的，这样我们的派皮才够酥。橙皮在这里起到了画龙点睛的作用，我很喜欢～ 刷蛋液是为了烤出来的颜色好看。一定要配冰淇淋吃，惊喜超过你们的想象～

菜谱创建时间：2020-05-07 09:24:32