虎皮蛋

作者： 慕雪雨晨

用料

• 鸡蛋（鸭蛋鹌鹑蛋都可以） 6个
• 香叶 2片
• 茴香 2颗
• 桂皮 1小块
• 葱 一把
• 调料 生抽，老抽，耗油，料酒，白糖，盐

虎皮蛋的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮5分钟

步骤 2

鸡蛋放凉水里降温，去蛋壳，油锅里炸至表面金黄

步骤 3

留一点底油，放入茴香 桂皮 香叶 葱炒出香味

步骤 4

加入调味料，加水没过鸡蛋，大火烧开后改小火，炖至少量汤汁即可

步骤 5

捞出煮好的鸡蛋和其他材料，加入一点点淀粉勾芡，浇在鸡蛋上就可以了

菜谱创建时间：2020-05-06 21:51:16