准备这些食材
西红柿切一切,蒜切碎(切碎就行啦!)不要问为什么!因为如果是蒜蓉的话会让你觉得汤味道变奇怪!不爱吃蒜的就少放点主要是要为了下一步做准备,要不实在受不了蒜的话不放也行…就是香味少了很多~就酱!
切豆腐皮,新手同学!注意了!你们最好把豆腐皮圈起来,然后再切跟图里一样,就圈起来然后切下去就能得一小条一小条了…不要问我怎么切豆腐皮小条…圈!圈起来!同学们!
起锅烧油,油热先放蒜米进去爆香,然后加西红柿和一点点盐翻炒
西红柿炒得比较碎了之后加木耳翻炒,炒个2分钟左右,加水
盖上盖子,让它继续开个2-3分钟。主要看木耳熟了就差不多了,不许问!问啥!我就知道!不要担心木耳会煮烂!你吃火锅的时候剩到最后在汤里还能看见完整的一定是木耳!然后把鸡蛋打进去,放第二次盐,尝一下味道,合适了就放胡椒粉,不喜欢胡椒粉的不放也可以~
出品
1.打鸡蛋的时候注意不要让它粘锅,靠近锅口打,手低一点,鸡蛋就不容易粘锅