椰蓉小餐包

作者： H蝶

三能金盘26*26

用料

• 高筋面粉 350g
• 细砂糖 45g
• 酵母 4g
• 奶粉 15g
• 牛奶+一个鸡蛋 240g
• 盐 3g
• 黄油 30g

椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油，其他所有材料混合揉到扩展阶段，加入盐和黄油揉至完全阶段。

步骤 2

发酵，28度左右大约一小时，看状态。

步骤 3

发好的面团分成16份，每份43g，包入椰蓉馅，摆放到金盘，放入烤箱进行二次发酵，一小时。

步骤 4

表面刷椰浆，撒上椰蓉。

步骤 5

180度烤30分钟，10分钟左右盖上锡纸。

步骤 6

出炉立即取出放凉，有余温时放入吐司袋，常温储存。

菜谱创建时间：2020-05-06 19:40:15