备好以下材料 然后 将海瓜子泡到盐水中，用手搓一下海瓜子上面的淤泥。把壳破了的 还有里面没有肉的扔掉挑出。
热锅加油 把蒜末倒进锅里 炒出蒜香 加入海瓜子 翻炒几下 把金不换也放进去 翻炒三分钟左右 可以加一勺盐 半勺酱油 半勺料酒 觉得味道不够咸的可以适量增加
三分钟左右就可以出锅啦！