番茄酸汤面

作者： 奶油球_

在陕西酸汤面的做法上进行的调整，不是很喜欢醋的味道，所以把番茄作为了酸味的来源，意外的好吃～

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 小葱 半根
• 蒜 1瓣
• 龙须面 100克（一人份）
• 五香辣椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白砂糖 半勺
• 盐 一丢丢

番茄酸汤面的做法步骤

步骤 1

蒜切末，葱切碎，辣椒粉一勺，放进大碗里

步骤 2

起锅烧油煎鸡蛋，油稍多一些，鸡蛋下锅不要着急翻面，以保证煎蛋形状的完整

步骤 3

煎蛋盛出，锅里剩下的热油浇在大碗中，激出葱、蒜、辣椒粉的香味后加入半勺糖、一勺生抽、一丢丢盐

步骤 4

番茄切成小丁，锅里倒一点点油，下番茄炒软出汁

步骤 5

倒大半碗水入锅，烧开后下龙须面（挂面）煮熟

展开全部

步骤 6

步骤 6

面捞进大碗里，倒入番茄汤，搅拌均匀，开吃！

菜谱创建时间：2020-05-06 18:46:03