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巧克力精灵球

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为了庆祝宝宝一岁生日,特意弄个精灵球。第一次因为用料不足,脱不了模。这是我第二次做出来的,虽然很业余,花的时间很长,但是为了皮卡木同的第一次生日,我也是拼了。

用料

巧克力精灵球的做法步骤

步骤 1

取出20克白色巧克力隔水融化,稍微摊凉后;

步骤 2

拿出6寸透明的半圆球,用笔刷画出小白色半圆后,冷藏10分钟

步骤 3

10分钟后,再在定了型的白色小半圆上,刷多一层厚厚的,继续冷藏10分钟;

步骤 4

取出大概50克巧克力,隔水融化,滴上20滴红色色素,搅拌均匀;

步骤 5

取出冷藏好的透明球,将调好的红色巧克力糊倒入迅速向四周围摇晃至球沾满红色巧克力;

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步骤 6
步骤 6

将第五步骤的球放入冷藏15分钟

步骤 7

切出100克巧克力,隔水融化后,将其温度降至滴到手背上温温即可;

步骤 8

然后倒入另一个6寸透明圆半球里,摇晃至模具内壁均匀的沾满巧克力后,将其冷藏15分钟;

步骤 9

再拿出100克巧克力隔水融化后,待到巧克力温度降至温凉状态

步骤 10

取出冷藏好的红色巧克力球,将第9步骤的巧克力糊倒进去,摇晃至模具内壁四周都均匀的沾满后,继续冷藏15分钟;

步骤 11

另外取出100克巧克力隔水融化后,待到温凉的状态;

步骤 12

取出冷藏好的白球克力球,将第11步骤的巧克力糊倒进去,摇晃至四周都均匀的沾满巧克力后,继续冷藏;

步骤 13

将剩余的50克巧克力隔水融化,待至温凉状态后,倒入红色巧克力球了,继续摇晃均匀冷藏;

步骤 14

将两个不同颜色的球结合在一起,冷藏30分钟左右,可脱模状态即可。

步骤 15

最后用已热水融化的巧克力笔,在小半圆和红色巧克力的连接处,画上一条线;

步骤 16

再在两个半球的结合处,画一条线连至小半圆,如图;

步骤 17

画好后放入冰箱稍稍冷藏就可以了。

巧克力精灵球的小贴士

1.红色巧克力球:第一次倒白色巧克力糊进去时,一定要等白巧克力糊偏凉再倒,否则红色巧克力跟白色巧克力会化在一起; 2.红巧克力糊:不同的牌子色素和用量调出来的效果都不一样,不一定只滴20滴。 3.巧克力糊倒入至球中,要迅速的摇晃均匀。因为巧克力糊很容易凝固,摇晃得太慢,就会出现不均匀的情况,就像步骤12的图那样。 4.巧克力糊还是倒得不均匀,所以小半球那还有一些缝。 5.脱模的难易程度,还得看巧克力球得厚度和冷藏的时间。 我第一次做的时候,冷藏的时间是够的,就是巧克力糊放得太少,薄薄的一层,脱不了模。 6.巧克力我用的是巧乐思的牌子,很甜。因为这球是装饰用的,所以我们都没吃。

菜谱创建时间:2020-05-06 16:16:54
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