切葱花、蒜末，加一大勺（tbsp）辣椒粉、一大勺生抽、一大勺麻油、两大勺水，拌匀成酱汁备用。
热油锅，下猪肉翻炒（家里没有现成的绞猪肉就用了火腿肉），可加入泡菜炒，将备好的酱汁倒入猪肉，翻炒均匀。
加水，烧开后加入金针菇和豆腐。出锅前调整一下咸淡，可加一小勺盐、柴鱼粉等。
也可最后再加一个鸡蛋，用小火把蛋白煮熟即可。