自制爆米花

作者： -半美半萌丶半温柔﹏

爆米花也是发明于宋代，范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中， 名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。” 在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶, 姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。 爆米花松脆易消化，可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式澎化食品。说明中国古代的食品加工不止仅仅是食品简单的加热作熟， 而是通过的物理的高温高压作用原理来改变食物的状态口感，这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说千百年前的爆米花是近现代各种五花八门澎化食品零食小吃的祖先。

用料

• 黄油 25～35克
• 玉米粒 两把（因为我是用手抓的）
• 糖 两量勺（可以根据自己的口味喜欢甜一点的可以多放些糖。）

自制爆米花的做法步骤

步骤 1

制作爆米花要用到的材料。

步骤 2

要准备一个不粘锅哦！首先用中火将锅讲热，放入黄油直至融化。

步骤 3

在锅中倒入两勺白砂糖（可以根据自己的口味来加哦！）

步骤 4

在锅中放入两把玉米粒，并搅拌把黄油和糖充分的将玉米粒包裹起来（这样可以将奶香味和甜味更加入味）

步骤 5

当锅中有小爆米花时盖上锅盖然后将火开到最大，马上就可以看到它在锅中飞舞了。

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步骤 6

步骤 6

爆米花在爆花时可以将锅来回抖动，是它的奶香味和甜味均匀的抹在爆米花上更加入味色泽更加好看。

步骤 7

哈哈哈哈，完成咯！

菜谱创建时间：2020-05-06 11:09:49