减肥 无糖全麦吐司（50%）一次发酵

作者： 爱美食的大兰酱

同事让做个无糖的全麦 假期就整了一个

用料

• 高筋面粉 130克
• 全麦面粉 130克
• 酵母 3克
• 水（安自己面粉吸水性调整） 190克-210克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 玉米油 10克

减肥 无糖全麦吐司（50%）一次发酵的做法步骤

步骤 1

除油外所有材料放入厨师机预揉 最后放油 揉至出手套膜。 分三份 每份卷好 整型后放入450g的吐司盒30-32度 80%湿度发酵至8分满 180-190度 30分钟 图为发酵完成后的状态

步骤 2

出炉后震下 出膜

菜谱创建时间：2020-05-05 23:46:21