1.猪蹄洗净放入砂锅 加清水 葱 姜 料酒 八角 香叶 桂皮 水开后去除浮末 然后就不用管它了 该干嘛干嘛 炖上一个小时至软烂 放入盐 再多一会儿捞出 这样烤猪蹄更软烂 易熟 不会烤焦烤老。
2.猪蹄捞出到盘子 总牙签猪皮戳小孔。 倒入生抽 蚝油 鸡精 盐 孜然粉 腌制半个多小时后 放入烤箱 200度20分钟后取出。 烤猪蹄 皮脆有味 中间层粘牙 满满胶原蛋白 不比外食差。