传统日式美食鲷鱼烧，可可味的你吃过吗？

作者： 小菁的唯美厨房

鲷鱼烧是一种源自日本东京的传统点心，主要以面粉、砂糖、牛奶与泡打粉为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。孩子们经常会在日本动画片里看到，就被这可爱的外表吸引了，鲷鱼烧在日式的小吃店里可以买到，自己在家也可以做哦。原味的鲷鱼烧很多人都吃过，可可味的你尝过吗？因为疫情迟迟没有开学，孩子在家里也和我一起研究起美食了，这款可可鲷鱼烧就是她的主意，成品还很好吃呢！

用料

• 低筋面粉 90克
• 可可粉 10克
• 泡打粉 5克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 纯牛奶 100克

传统日式美食鲷鱼烧，可可味的你吃过吗？的做法步骤

步骤 1

把低筋面粉、可可粉、泡打粉和细砂糖称好重量混合；

步骤 2

把以上粉状食材过筛备用；

步骤 3

另取一个盆，把鸡蛋、融化的黄油和牛奶混合拌匀；

步骤 4

用翻拌的手法把面糊拌匀至顺滑没有结块，松饼糊就调好了，非常简单。

步骤 5

把面糊装进裱花袋，把裱花袋放入一个高一些的杯子里比较好操作哦。

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步骤 6

步骤 6

把裱花袋封好口，轻食机装好鲷鱼烧盘，预热1分钟。

步骤 7

轻食机预热好后，把可可面糊挤入鲷鱼盘中。

步骤 8

盖上轻食机，烤制3分钟即可。

步骤 9

把面糊全部挤完烤好就OK啦！是不是很可爱？

传统日式美食鲷鱼烧，可可味的你吃过吗？的小贴士

1、如果想做原味的把房子里可可粉的量替换成低粉即可。 2、如果想做夹馅的，先把红豆馅捏成小椭圆形，挤一半的面糊到模具里，然后放入红豆馅，再挤一层面糊盖上红豆馅，然后同样的方法烤制即可。

菜谱创建时间：2020-05-05 21:17:58