猪扒

作者： 糖糖营养美食

猪扒，整块肉用松肉针搞松(或锤松)，注意不要太过松，腌制(吉利丁粉，鸡蛋黄(如果是牛排加整个鸡蛋)，盐，胡椒粉，生粉或只用盐和胡椒碎)，黄油煎洋葱捞起排盘垫底，煎蒜出香味后，放进猪扒中火煎，煎两面差不多黄熟时，加白兰地酒(或葡萄酒)，放胡椒碎，海盐，披萨草或迷迭香香草，再稍煎一下即可。可用玉米、西兰花、红心火龙果等点缀装盘。

用料

• 猪扒 块
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 黑胡椒 勺

猪扒的做法步骤

步骤 1

图1

步骤 2

图2

步骤 3

图3

步骤 4

图4

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2020-05-05 19:41:40