玉米加水,用榨汁机榨成汁。
把所有东西加在一起,搅拌成光滑的面团。我用海氏厨师机,3档搅拌15分钟。
搅拌好的面团直接做成馒头,上锅发酵。看状态,我发了大概30分钟。
发酵好的馒头胚,打开火,水开了蒸10分钟,闷5分钟再开盖。